Home / Kuliner / Ini Dia Rahasia Masak Enak Dengan 3 Bumbu Dasar Ini

Ini Dia Rahasia Masak Enak Dengan 3 Bumbu Dasar Ini

Ini dia Rahasia masak enak dengan bumbu dasar bila anda yang merasa tidak punya banyak waktu untuk memasak, sering merasa kerepotan menyiapkan bumbu yang menggunakan banyak bahan. Padahal masakan yang dibuat hanya satu atau dua porsi. Tapi iris-iris dan uleg-ulegnya memakan waktu hingga setengah jam.

Kalau sudah begini, solusinya adalah menggunakan bumbu masak yang sudah jadi. Ada bumbu basah dalam kemasan atau bumbu kering instan yang mudah didapat dari pasar atau supermarket.

Tetapi sebenarnya bumbu dasar juga bisa dibuat sendiri. Anda bisa membuat dalam jumlah banyak, tumis agar tidak mudah basi, lalu simpan di dalam wadah kedap udara. Jika diletakkan di dalam lemari es, bumbu seperti ini bisa digunakan untuk masak berkali-kali.

Berikut merupakan rangkuman dari Kitaberkata.com tentang rahasia masak enak dengan bumbu dasar ini, jadi simak ya

Rahasia Masak Enak Dengan 3 Bumbu Dasar

1. Bumbu Dasar Merah

Berikut ini resep bumbu dasar merah yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan:

  • 500 gram cabai merah besar/keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 50 gram gula merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat Bumbu Dasar Merah:

  1. Buang biji cabai. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam dengan cara diuleg atau diblender.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus selama 30 detik.
  3. Masukkan air, lalu aduk-aduk sampai air menyusut lagi.

Simpan bumbu dasar merah yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara

Inspirasi Masakan dengan Bumbu Dasar Merah

Berikut ini berbagai jenis makanan yang bisa dibuat dengan bumbu dasar merah

  • Ayam bumbu rujak
  • Tahu/telur/terong balado
  • Tempe/tahu bumbu bali
  • Sambal goreng
  • Gulai
  • Sambal bajak
  • Nasi goreng jawa pedas
  • Rendang
  • Kalio
BACA JUGA  Bikin Ngiler, Ini Dia 6 Kuliner Khas Indonesia dari Olahan Mangga

2. Bumbu Dasar Putih

Berikut ini resep bumbu dasar putih yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan:

  • 15 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran, sangrai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat Bumbu Dasar Putih:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, gula pasir, dan garam dengan cara diuleg atau diblender.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus selama 30 detik.
  3. Masukkan air, lalu aduk-aduk sampai air menyusut lagi.

Simpan bumbu dasar putih yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara.

Inspirasi Masakan dengan Bumbu Dasar Putih

Berikut ini berbagai jenis makanan yang bisa dibuat dengan bumbu dasar putih.

  • Rawon
  • Tumisan
  • Oseng-oseng
  • Gudeg
  • Sayur bobor
  • Tempe bacem
  • Opor

3. Bumbu Dasar Kuning

Berikut ini berbagai jenis makanan yang bisa dibuat dengan bumbu dasar kuning.

Bahan:

  • 15 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran, sangrai
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning:

  1. Haluskan semua bahan, kecuali minyak goreng dan air dengan cara diuleg atau diblender.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus selama 30 detik.
  3. Masukkan air, lalu aduk-aduk sampai air menyusut lagi.

Simpan bumbu dasar kuning yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara.

Inspirasi Masakan dengan Bumbu Dasar Kuning

Berikut ini berbagai jenis makanan yang bisa dibuat dengan bumbu dasar kuning.

  • Soto
  • Kare
  • Pesmol
  • Nasi kuning
  • Acar kuning
  • Asem-asem
  • Opor kuning
  • Sayur lodeh
BACA JUGA  5 Jenis оlеh-оlеh khas Bаlі paling ‘HITS’

Itulah 3 Rahasia Masak Enak dengan 3 Bumbu Dasar yang dirangkum kitaberkata.com, semoga bermanfaat

Sumber : Dari berbagai sumber

Check Also

Kuliner yang Wajib Kamu coba Saat Berkunjung ke Bali

Pulau Bali destinasi paling populer di Indonesia. Pesona sejuta lautnya yang indah membuat Bali tak …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *