Thursday , February 25 2021
Home / Kuliner / Resep Bakso Rumahan Enak Dan Sehat
image source : masakapahariini.com

Resep Bakso Rumahan Enak Dan Sehat

Bulan ini merupakan, bulan yang termasuk ke dalam bulan musim penghujan. Saat musim hujan paling enak makan-makanan berkuah dan hangat, salah satunya bakso. Bakso merupakan daging giling yang dicampur dengan tepung tapiokan dan berbentuk bulat. Bakso disajikan dengan kuah hangat, mie, sayur, dan kerupuk. Kali ini Kitaberkata.com akan memberikan resep bakso enak sehat yang bisa dibuat sendiri dirumah.

Bakso

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, cuci bersih potong kecil2

12 buah es batu ukuran 2×2 cm sekitar 100 gram

1 buah putih telur

9 sdm Tepung tapioka

2 sdt garam halus

1 sdt merica halus

1 sdt baking powder

1 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 4 buah di goreng dulu ya)

2500 ml air

Cara Membuat

1. Hancurkan es batu dengan cara masukkan kedalam plastik lalu pukul2 sampai halus. (Ini jika tidak ada alat serut es ya, jika ada tentu saja lebih halus pakai alat serut).

2. Potong daging kecil2, lalu masukkan kedalam food processor proses sampai halus, masukkan es batu sedikit demi sedikit. Masukkan putih telur proses sampai halus

3. Masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih bubuk merica dan garam proses lagi sampai tercampur rata dan tekstur adonan seperti pasta

4. Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk bulat2 dengan tangan lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. (agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air ya). Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor dengan api sedang tunggu bakso mengapung. Angkat

5. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriskan

Kuah Bakso

Bahan-bahan

2000 ml air (sisa air rebusan bakso)

BACA JUGA  Makanan Khas Malaysia Go Internasional

12 buah bawang putih, haluskan

Secukupnya Gula garam dan merica

1 batang daun bawang, iris kecil2

Cara Membuat 1. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso (lebih enak kuahnya dicampur dengan rebusan tulang2 ya) masukkan garam dan merica. biarkan mendidih, masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso.

Sumber : Dari berbagai sumber

Check Also

Kuliner Termahal Di Dunia, Yuk Coba

Berbicara Tentang Kuliner pasti tidak akan ada habisnya. Setiap daerah bahkan setiap negara pasti punya …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *